본문 바로가기
반응형

변비에좋은음식

결명자 효능 및 결명자차 음용 이야기 :) 결명자 효능 및 결명자차 음용 이야기 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 식재료 건강이야기는 눈에 좋은 차로 많이들 음용하시는 결명자, 이야기입니다 :) 결명자의 열매는 꼬투리 모양으로 생겼으며 황색, 혹은 갈색의 종자를 말려 약재로 차로 음용하는 식물이죠. 원산지는 북아메리카로 우리나라에서는 농가에서 재배하고 산에서도 많이 보이는 식물 중 하나입니다. (영어명은 Cassiae semen) 결명자 성분 결명자의 성분은 에모딘, 옵투신, 옵투시폴린, 토라크리손, 크리소파놀, 아우란티오옵투신, 알로에에모딘, 단백질 등이 들어있고, 이 중 에모딘이란 성분은 완화작용이 있다고는 밝혀졌지만 아직 그 기재에 대해서는 밝혀지지 않았습니다. ■ 또한 흔히들 야맹증과 녹내장 등, 눈과 관련된 질환에도 많이 사용하는데 이 역.. 더보기
변비에 좋은 요리 - 양파 마 초무침 만들기 안녕하세요. 오늘 알아보는 식재료, 변비에 좋은 요리는 '양파 마 초무침' 입니다. 스트레스를 많이 받거나 평소 자율신경이 깨지면 변비가 생기기 쉬운 상태로 몸이 변하게 되는데요, 이 때 식이섬유가 부족한 것도 변비의 원인 중 하나가 됩니다. 때문에 변비가 있으신 분들은 평소 채소나 곡물이 많은 불용성 식이섬유를 자주 섭취하면서 장의 운동을 활발히 할 수 있도록 노력하셔야 합니다. ★ 또한 식이섬유는 과일에도 많은데 이 때 수용성 식이섬유가 콜레스테롤의 흡수를 막아주기도 하고, 장에 좋은 유산균을 늘려주어 장을 건강하게 만들어주니 여러모로 좋은 식품이 될 것 같아요. 그럼 양파 마 초무침 만드는 법 시작하겠습니다 :) 준비 할 재료는요, 양파 1/4개, 소금 약간 (소스 : 참마 4cm, 식초 2작은술,.. 더보기
저칼로리 변비해소 요리- 고구마 샐러리 샐러드 만들기 안녕하세요. 오늘 올려보는 요리는 저칼로리면서도 변비해소에 좋은 음식, '고구마 샐러리 샐러드' 요리입니다. 먼저 변비해소에 고구마와 샐러리가 어떤 작용을 하는지 알아보자면 고구마 :: 식이섬유가 매우 풍부한 식재료로 유명하죠. 고구마에 들어있는 식이섬유가 수분을 흡수하면서 대변의 양을 늘려줘서 쾌변에 도움이 됩니다 :) 샐러리 :: 샐러리 역시 식이섬유 함유량은 매우 높은데 반면 칼로리는 매우 낮은 식재료입니다. 변비 있으신 분들은 평소에도 샐러리는 단독으로 먹어도 좋으니 많이 섭취할 것을 권장드립니다. ★ -준비 할 재료 - 고구마 1/4개 (큰 고구마, 50g) 샐러리 1/3줄 (50g) 소스 - 두유, 식초 1큰술, 백된장 1큰술, 고추냉이 1/4큰술 -만드는 방법- 먼저 고구마를 깨끗이 씻어 먹.. 더보기
머위 효능 7가지 알아보기 (머위대 효능), 먹는 방법 오늘은 식재료 중 하나인 머위, 머위대의 효능 7가지를 알아보겠습니다. 머위가 생소하신 분들도 계실텐데 저도 식탁에 자주 올라오는 반찬이 아니라 잘 먹지는 않거든요. 그래도 이래저래 효능이 많은 채소이니 가끔 한번씩 반찬으로 내어도 좋을 것 같습니다 :) 시작할께요. 먼저 머위의 분포도를 보자면 한국과 몽골, 일본, 중국 등이 있습니다. 그 중 관동이란 머위의 종류 중 하나는 폐를 보호하고 기침에 효과가 있는 약으로 유명했는데 우리나라에는 자라지 않는 것으로 알려져 있습니다. 일반적으로 우리 밥상에 올라오는 것은 '개머위'입니다. 개머위는 염색제로도 많이 쓰이며 계절에 따른 염색 반응이 다르게 나타나기도 합니다. 먹는 방법은 물에 담궈 쓴 맛을 제거 한 뒤 잎을 나물로 하거나 기름에 볶아 먹을 수 있습니.. 더보기
딸기 효능 / 딸기의 효능 6가지 알아보기 ★ 안녕하세요, 5/9일 드디어 새로운 대한민국의 대통령이 탄생하는 날 입니다. 다들 선거하시고 오셨는지 궁금하네요 :) 이번 대선은 부정개표없이, 공정하게 심판이 이루어져 대한민국이 좋은 방향으로 나아갈 수 있었으면 좋겠습니다. 그리고 오늘 가져온 식재료 정보는 딸기, 새콤달콤 딸기에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. :: 간단 딸기 이야기 :: 먼저 딸기에 대해서 간략하게 알아보자면 현재의 딸기가 재배되기 시작한 것은 17세기경부터라고 합니다. 딸기의 대부분은 비닐하우스에서 재배하며 특히 딸기는 정말 많은 품종이 존재하고 있어요. 몇 가지만 나열해보자면 흰땃딸기, 땃딸기, 뱀딸기, 좀딸기 등이 있습니다. 딸기의 효능에 대해 알아보자면 1) 피로회복 및 체력증진의 효능이 있습니다. 딸기는 비타민 .. 더보기
다시마 효능. 다시마의 자세한 효능 5가지 알아볼까요 :) 안녕하세요 오늘 가져온 식재료 이야기는 '다시마' 입니다 :) 평소 우리나라에서는 미역국이나 반찬재료로도 많이 쓰이는데요, 다시마는 바다에 사는 식물, 큰 바닷말이며 겉보기에는 줄기와 잎, 뿌리의 구분이 매우 뚜렷합니다. 분포지를 보자면 한국에서는 동해안 북부쪽, 원산 이북의 함경남도.북도 일대에서 자라는 것으로 알려져 있어요. 이밖에 일본 훗카이도, 도호쿠 지방 이북 연안, 캄차카반도, 사할린섬 등의 태평양 연안 쪽에도 분포하고 있습니다. (그렇지만 대부분 양식으로도 잘 자라는 편이에요, 양식하는 종류는 일본 훗카이도 원산의 참다시마이고요.) 다시마의 성분을 보자면 대체적으로 수분이 16프로, 단백질과 지방이 각 7, 1.5프로. 탄수화물이 49%, 무기염류가 26.5프로 정도이며, 탄수화물의 20퍼는.. 더보기
미나리 효능 / 미나리의 효능 7가지와 미나리 무침 만드는 방법 안녕하세요 :) 즐거운 연휴 보내고 계신가요? 금일까지 2017년 대통령 사전투표가 사상 최대치라고 하는데요, 그만큼 시민들의 정치에 대한 관심이 많아지고, 시민의식이 높아진 결과가 아닐까 생각해봅니다. (연휴기간에 나들이 가시는 분들은 미리 사전투표 하셔도 좋을 것 같아요) 그리고, 오늘은 미나리의 효능과 미나리를 활용한 간단한 요리에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 미나리는 3월을 대표하는 식품으로 유명한데요 들이나 습지, 물가 근처의 습한 곳에서 잘 자라는 다년생 살이 식물입니다. 우리나라는 여러지역에서 흔하게 볼 수 있고, 이 원산지는 중국으로 추정됩니다. 자, 그럼 미나리의 효능에 대해 알아볼께요. 먼저, 1) 여성의 월경불순을 개선시켜 줍니다. 미나리는 여성에게 있어 효능이 더욱 좋.. 더보기
상추의효능/상추효능/상추토마토겉절이만드는법/상추요리 요즘 식재료들의 효능에 대해 알아가다 보니 좋은 식품들만 먹으려고 노력 많이하게 되네요.^^ 고기류, 삼겹살이나 갈비를 드실때 꼭 상추를 먹는 분들도 계시고 그러지 않으신분들도 계시는데 상추와 같이 먹으면 좋다고 합니다. 고구려의 특산품으로 수나라에서 상추를 얻는 대가로 천금을 지불했다하여 '천금채'라 불리는 상추! 그래서 이번에는 상추에 대해 설명 드릴려고 합니다. 상추이야기 상추는 재배 역사가 매우 오래된 식품으로서 기원전 4500년경의 고대 이집트 피라미드 벽화에 작물로 기록되었다고 합니다. 기원전 550년에 페르시아 왕의 식탁에 올랐다는 기록도 있고, 그리스, 로마시대에 중요한 채소로 재배했다네요. 중국에는 당나라 때인 713년의 문헌에 처음 등장하고, 한국에는 연대가 확실하지는 않지만 중국을 거.. 더보기
감자의효능 5가지/감자효능/감자이야기/버터감자구이/감자팩 만드는법 이제 2017년 5월이 시작되었습니다. 가정의 달을 맞이해 가족, 연인 또는 친구들과 연휴를 즐기고 계신지 궁금합니다. 2017년도 이제 반을 향해 달려가네요, 여태 쌓이신 스트레스 이번 연휴에 푸시길 바라면서! 오늘은 각국 어느나라에서도 즐겨먹는 감자에 대해 설명 드리겠습니다. 감자이야기 감자는 인류의 식재료로서 아주 오랫동안 사용되고 있는데요. 한국에는 약 1800년대부터 이용되어 왔다고 합니다. 감자는 주로 삶아서 주식 또는 간식으로 하고, 굽거나 기름에 튀겨 먹기도 합니다. 소주의 원료와 알코올의 원료로도 사용되고, 감자 녹말은 당면, 공업용 원료로 이용되는 등 아주 많이 사용되고 있답니다. 감자의역사 감자는 특히 프랑스에서 이를 널리 보급하기 위해 애썼는데, 당시 기근에 시달리던 나라를 구하기 .. 더보기
유자의 효능/유지효능/유자차 만드는법/유자차 효능 안녕하세요! 이제 4월이 지나 벌써 2017년의 5월이 다가오고 바로 황금연휴! 여러분 모두 잘 즐길준비 되셨는지 궁금하네요 ^^ 오늘은 유자에 대해 설명하는 시간을 가져보려고 합니다. 먼저 유자에 대해 설명을 드리자면 유자는 한쪽으로 치우친 공 모양으로 지름 4-7cm까지 자란다고 합니다. 밝은 노란색, 약간 레몬과 비슷한 색상을 띄고 있고 껍질이 울퉁불퉁해서 레몬과 차이점을 바로 찾을 수 있어 헷갈리지는 않습니다. 또한, 향기가 굉장히 좋아 차안에 두거나 집 방안에 방향제로 사용하시는 분들도 많으실거라 생각됩니다. 신맛이 강하지만 과육이 부드럽습니다. 원산지는 중국 양쯔강 상류라고 하네요. 한국에는 840년(문성왕) 신라의 장보고가 중국 당나라 상인에게 얻어와 널리 퍼졌답니다 :) 현재 국내의 주요 .. 더보기
반응형

티스토리툴바