아라비카종 썸네일형 리스트형 5. 커피의 기원과 커피의 역사 5. 커피의 기원과 커피의 역사 오늘 알아보는 다섯번째 커피이야기, 커피의 기원과 커피의 역사에 대해 함께 알아볼까요 :) 커피의 기원은 아라비카 자체라고 해도 과언이 아닐만큼 가장 활발히 재배되고 있는 커피나무 중 하나입니다. 처음 에티오피아 아비시니아고원 부근에서 서식하던 아라비카는 예맨에 옮겨 심으며 이슬람 문화의 발전과 더불어 널리 응용되기 시작하였고, 후에는 묘목 종자가 유럽으로 유입되면서 재배되기 시작하였습니다. 1. 티피카종의 전파 '노블트리', 파리의 식물원에 기증된 나무에 붙은 이름으로 이 나무의 자손이 된 나무들이 카리브해 마르티니크섬 커피나무의 조상으로 현재는 티피카종 대부분이 이 나무를 기원으로 한다고 합니다. 티피카종은 다시 예멘에서 이동하여 인도와 스리랑카에 심어진 나무들이 18.. 더보기 2. 커피의 종류 _ 아라비카 그리고 카네포라 2. 커피의 종류 _ 아라비카 그리고 카네포라 커피 이야기 두 번째 시간. 커피는 크게 아라비카와 카네포라 종으로 구분되는데 이 안에서도 교배와 돌연변이에 의해 다양한 아라비카종이 생겨납니다. 오늘은 이 커피 종류, 품종에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 아라비카종 커피의 70%를 차지하는 아라비카종은 상업 품종으로 아라비아반도에서 탄생하였고, 이는 다시 티피카종과 부르봉종으로 나뉩니다. (고지대 재배 적합, 곰팡이, 탄저병 등 병충해에 약함, 산미 그리고 풍미가 좋아 스트레잇으로 마시기에 good) 재배지 :: 콜롬비아, 브라질, 중앙아메리카, 동아프리카 등. 카네포라종 카네포라종은 로부스타종이라고도 하며 이는 30%의 커피 재배종을 차지합니다. 관리가 수월해 비교적 고온다습한 지역에서도 잘 .. 더보기 이전 1 다음
