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눈에좋은음식

감국 효능 및 한약재 활용 이야기 (야국) 감국 효능 및 한약재 활용 이야기 (야국) 안녕하세요 :) 오늘 알아보는 건강 한약재 이야기는 국화과의 식물, 야국. 감국으로 알려져 있는 약재입니다. 영어명은 indian chrysanthemum. 다년생초본으로 줄기는 목질이며 잎은 난형을 하고 있는 식물이죠. 감국은 중국을 비롯하여 아시아와 유럽이 원산지며 한국과 일본 등 동양 각지에 분포하는데 우리나라에서는 전역에 걸쳐 자생하고 특히 가정 화단이나 정원, 화분용으로도 많이 쓰이는 식물입니다. 그리고 감국은 그 향이 매우 그윽하여 이 감국으로 술을 빚기도 하고, 차를 만들어 음용도 많이 하는 식물 중 하나입니다. 옛날에는 창호 지문의 손잡이 옆에 잎을 넣어 바르면 튼튼하기도 하고 비치는 모양이 한결 운치를 더해 준다 하여 감국을 이러한 용도로도 많이.. 더보기
맨드라미 효능과 개맨드라미, 건강에 좋은 약재 맨드라미 효능과 개맨드라미, 건강에 좋은 약재 안녕하세요. 오늘 알려드리는 식재료 건강이야기의 주인공은 맨드라미, 개맨드라미라고도 불리는 비름과의 식물로 영어명 cerosiae 라는 이름이 붙어있는 식물입니다. 이 맨드라미는 줄기와 잎, 뿌리와 종자, 꽃 등을 모두 약용으로 쓸 수 있는데 생약명은 청상으로 대게는 맨드라미의 줄기와 잎을 부르는 단어입니다. 또한 아직까지는 성분 연구가 미비하여 연구 중에 있는 단계이고요. 대체적으로 알려져있는 효능은 청열과 지혈, 살충의 효력을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 또한 맨드라미 성분은 지방유와 황산칼륨, 니코틴산 등이 들어있고, 강장과 해열, 소염과 고혈압, 열과 두통, 피부 개선 등의 효능이 있다고 알려져 있습니다. ■ 한편 맨드라미의 꽃은 청상화라 불리며 .. 더보기
결명자 효능 및 결명자차 음용 이야기 :) 결명자 효능 및 결명자차 음용 이야기 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 식재료 건강이야기는 눈에 좋은 차로 많이들 음용하시는 결명자, 이야기입니다 :) 결명자의 열매는 꼬투리 모양으로 생겼으며 황색, 혹은 갈색의 종자를 말려 약재로 차로 음용하는 식물이죠. 원산지는 북아메리카로 우리나라에서는 농가에서 재배하고 산에서도 많이 보이는 식물 중 하나입니다. (영어명은 Cassiae semen) 결명자 성분 결명자의 성분은 에모딘, 옵투신, 옵투시폴린, 토라크리손, 크리소파놀, 아우란티오옵투신, 알로에에모딘, 단백질 등이 들어있고, 이 중 에모딘이란 성분은 완화작용이 있다고는 밝혀졌지만 아직 그 기재에 대해서는 밝혀지지 않았습니다. ■ 또한 흔히들 야맹증과 녹내장 등, 눈과 관련된 질환에도 많이 사용하는데 이 역.. 더보기
시금치 효능과 영양소 제대로 알아보기 (흡연자들 주목!) 시금치 효능과 영양소 제대로 알아보기 (흡연자들 주목!) 안녕하세요. 오늘 알아보는 식재료는 또 하나의 슈퍼푸드, 바로 '시금치' 입니다. 시금치는 슈퍼푸드 가운데서도 막강한 식재료 중 하나인데 영양소가 풍부하고, 인체에 효능이 다양하여 세계인으로부터 사랑받고 있는 채소 중 하나지요. 이 녹색 엽채인 시금치에 든 영양소는 엄청난데, 이러한 녹색 엽채를 섭취하고, 최소 하루 두번을 먹어주면 백내장이나 폐암, 결장암이나 위암, 각종 암을 비롯하여 뇌졸중과 심혈관질환을 예방할 수 있습니다. 시금치의 영양소 목록을 보자면 다음과 같습니다. 1. 카로티노이드 (루테인) / 2. 항산화제 / 3. 비타민K / 4. 조효소 5. 비타민 B군 / 6. 미네랄 / 7. 클로로필 /8. 폴리페놀 / 9. 베타인 /10. .. 더보기
머위 효능 7가지 알아보기 (머위대 효능), 먹는 방법 오늘은 식재료 중 하나인 머위, 머위대의 효능 7가지를 알아보겠습니다. 머위가 생소하신 분들도 계실텐데 저도 식탁에 자주 올라오는 반찬이 아니라 잘 먹지는 않거든요. 그래도 이래저래 효능이 많은 채소이니 가끔 한번씩 반찬으로 내어도 좋을 것 같습니다 :) 시작할께요. 먼저 머위의 분포도를 보자면 한국과 몽골, 일본, 중국 등이 있습니다. 그 중 관동이란 머위의 종류 중 하나는 폐를 보호하고 기침에 효과가 있는 약으로 유명했는데 우리나라에는 자라지 않는 것으로 알려져 있습니다. 일반적으로 우리 밥상에 올라오는 것은 '개머위'입니다. 개머위는 염색제로도 많이 쓰이며 계절에 따른 염색 반응이 다르게 나타나기도 합니다. 먹는 방법은 물에 담궈 쓴 맛을 제거 한 뒤 잎을 나물로 하거나 기름에 볶아 먹을 수 있습니.. 더보기
딸기 효능 / 딸기의 효능 6가지 알아보기 ★ 안녕하세요, 5/9일 드디어 새로운 대한민국의 대통령이 탄생하는 날 입니다. 다들 선거하시고 오셨는지 궁금하네요 :) 이번 대선은 부정개표없이, 공정하게 심판이 이루어져 대한민국이 좋은 방향으로 나아갈 수 있었으면 좋겠습니다. 그리고 오늘 가져온 식재료 정보는 딸기, 새콤달콤 딸기에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. :: 간단 딸기 이야기 :: 먼저 딸기에 대해서 간략하게 알아보자면 현재의 딸기가 재배되기 시작한 것은 17세기경부터라고 합니다. 딸기의 대부분은 비닐하우스에서 재배하며 특히 딸기는 정말 많은 품종이 존재하고 있어요. 몇 가지만 나열해보자면 흰땃딸기, 땃딸기, 뱀딸기, 좀딸기 등이 있습니다. 딸기의 효능에 대해 알아보자면 1) 피로회복 및 체력증진의 효능이 있습니다. 딸기는 비타민 .. 더보기
상추의효능/상추효능/상추토마토겉절이만드는법/상추요리 요즘 식재료들의 효능에 대해 알아가다 보니 좋은 식품들만 먹으려고 노력 많이하게 되네요.^^ 고기류, 삼겹살이나 갈비를 드실때 꼭 상추를 먹는 분들도 계시고 그러지 않으신분들도 계시는데 상추와 같이 먹으면 좋다고 합니다. 고구려의 특산품으로 수나라에서 상추를 얻는 대가로 천금을 지불했다하여 '천금채'라 불리는 상추! 그래서 이번에는 상추에 대해 설명 드릴려고 합니다. 상추이야기 상추는 재배 역사가 매우 오래된 식품으로서 기원전 4500년경의 고대 이집트 피라미드 벽화에 작물로 기록되었다고 합니다. 기원전 550년에 페르시아 왕의 식탁에 올랐다는 기록도 있고, 그리스, 로마시대에 중요한 채소로 재배했다네요. 중국에는 당나라 때인 713년의 문헌에 처음 등장하고, 한국에는 연대가 확실하지는 않지만 중국을 거.. 더보기

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