건강에좋은8 단백질 효능, 단백질 건강 이야기 (제대로 알고 먹어요) "단백질 효능, 단백질 건강 이야기 (제대로 알고 먹어요)" 안녕하세요. 오늘 알아보는 영양소는 바로 단백질, 입니다. 여름을 맞아 닭가슴살 다이..어트를 하시는 분들도 많으실텐데 이 훌륭한 단백질이 인체 내에서 어떠한 역할을 하는지, 우리가 어떤 식으로 섭취하는 것이 좋은지 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다 :) 일반적으로 현대사회에 단백질 공급원에는 기름기가 없을수록 좋다는 말들이 많아서 그런지 지방이 거의 없는 닭의 가슴살 부위를 위주로 식단을 구성하는 듯 합니다. 이 말은 맞는 말이기도 하지만 시중에 가금류와 고기에는 좋은 단백질보다는 동물을 키우면서 사용된 항생제가 많이 녹아있어 우리 몸에 꼭 좋지만은 않습니다. 특히 항생제에 내성이 있는 박테리아의 변종이 가금류나 고기를 섭취한 사람의 장에서 .. 2017. 7. 11. 연어 효능 (오메가-3) 과 기타 생선의 효능 안녕하세요. 오늘 알아보는 식재료 건강이야기는 연어 효능과 기타 생선의 효능입니다. 연어는 매주 2-4회 정도 섭취하면 매우 좋은 생선 중 하나인데, 이 연어안에는 해산물 오메가-3 지방산과 비타민 D, 비타민 B, 셀레늄과 포타슘, 단백질이 매우 풍부합니다. 특히 오메가-3 지방산은 건강에 매우 유용한 영양소 중 하나인데 미국인들은 이 오메가-3 지방산이 부족하여 치명적인 건강의 위협을 받는다는 연구 결과도 밝혀졌는데요, 연어는 이 오메가-3 지방산을 매우 손 쉽게 섭취할 수 있는 식품 중 하나로 중요한 지방 결핍에서 생기는 질병 예방에 효능이 있습니다. 특히 양식 연어보다는 야상연어에 이 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있는데 이는 통조림으로도 쉽게 구할 수 있으니 지방산 비율을 맞춰 꾸준히 섭취하기.. 2017. 7. 3. 이전 1 2 다음
