미역귀 후코이단 효능, 알아두면 좋은 식재료 상식 & 활용법

미역귀 후코이단 효능, 알아두면 좋은 식재료 상식 & 활용법

 

 

오늘은 미역귀를 구입한 김에 적어보는 미역귀 후코이단 효능과 그 활용법. 먼저 미역귀는 많이들 귀가 달려있나.. 생각하시는 분들도 계시다고 하는데 귀는 없지만 그 뿌리 바로 위에서 포자가 나오는 생식 기관을 지닌 식재료입니다. 사람 귀와도 닮은 느낌. 

특히 바다에서 나는 미역귀는 후코이단 (Fucoidan)이라는 성분을 함유하고 있는데 후코이단은 최근 몇 년 새 각광받는 성분으로 그 활용 아이템이 점점 늘어나는 추세이죠. 

후코이단의 가장 큰 기능은 ▶ 혈액 응고 억제 기능을 하는 헤파린과 작용이 비슷해서 혈액이 응고되는 것을 막아주고 또한 피를 맑게 하는 작용에 도움이 됩니다. 

 

 

후코이단이 들어있는 음식, 식재료 & 역사

참고로 후코이단은 미역귀뿐만 아니라 해삼을 비롯한 동물, 해조류에서 다양한 형태로 발견되곤 하는데요. 이를 어떻게 섭취할 것인지, 혹은 어떤 방식의 후코이단을 만들 수 있는지는 생산자의 기술에 따라 여러 가지 형태로 나타나게 되죠. 

그 활용 기록을 살펴보면 인류가 발견한 가장 오래된 기록으로는 칠레의 몬테 베르데에서 발굴되었고 고고학적 발굴로는 12,000년 경에 사용되었다는 참고 문헌이 있습니다. 그나마 최근에 들어서는 17세기 영국 식물학자 존 제라드가 질병의 치유를 위해 해초를 사용하게 되었고 1900년대 초반까지만 해도 갈조류나 해삼에서의 별다른 분리 없이 그 자체로 사용했는데 이후로는 영국 해초연구소에서 분리 방법을 개발하게 되었고 1970년대 들어서는 후코이단을 상업화하는 데 성공했다고 합니다. 

 

 

 

약간 사람의 귀와고도 닮은 모양이죠.

 

항암, 면역 암에 좋은 음식 미역귀, 후코이단 (1)

항암 효과는 일본 연구원들에 의해 그 효능이 밝혀졌고, 이 외 면역 조절 효과나 항염증 반응까지 지닌 물질로 각광받고 있는 성분입니다. 뿐만 아니라 장 건강과 노화 방지 등에서도 후코이단이 줄 수 있는 이점은 굉장히 많은데. 우리 몸속의 면역 세포는 염증을 유발하는 사이토카인, 혹은 박테리아와 같은 독소를 만나면 산화질소를 만들어내는데요. 

이때 산화질소가 병원균을 억제하는 작용을 하긴 하지만 이때 과용되면 패혈증이나 통증, 염증을 유발하는 단점이 있습니다. 이런 산화질소에 의한 염증을 억제해주는 것이 바로 후코이단. 

또한 후코이단은 관절염이나 천식, 폐렴과도 같은 질병에도 도움을 줄 수 있는데 이는 아마 염증과 관련된 질병들이라 꽤 많은 효과가 나타나는 것으로도 알려져 있죠. 

 

 

 

 

항암, 면역 암에 좋은 음식 미역귀, 후코이단 (2)

 

그리고 신기하게도 사람 귀를 닮은 미역귀, 후코이단은 귓속 달팽이관과 전정기관 속의 유모세포를 보호하고 재생시켜주는 기능이 있습니다. 덕분에 달팽이관이 손상되었을 때 미역귀를 많이 드시면 좋은데 이 달팽이관이 손상되면 어지럼증이나 멀미가 함께 오는 경우가 많기 때문에, 바로 검진 후에 그에 맞는 처방으로 미역귀를 살펴보셔도 좋겠어요. 

 

 

산모에게 좋은 음식 미역 & 미역귀

그간 임신 -> 출산을 거치게 되면 가장 많이 접하는 음식 중 하나는 미역국이었죠. 최근 들어서는 미역이 피를 맑게 해주는 것도 있지만 미역기 가진 후코이단의 성분이 산모의 달팽이관을 보호해주기 때문에 머리가 맑아지고 피로 해소에도 도움이 되는 기전을 나타낸다고 해요. 

사실 달팽이관이 뭐 그리 중요한가... 싶었는데 이번 미역귀의 효능을 알아보면서 생각보다 더 중요한 신체 기관인지라. 앞으로 미역귀, 혹은 후코이단으로 만들어진 영양제를 잘 챙겨 먹어야겠다 싶었는데요. 

 

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노화방지에 좋은 음식 미역귀

이 뿐만 아니라 미역귀는 스트레스 유발 상황에서 발생하는 활성산소를 줄어들게 만들어 노화 방지에도 도움이 된다는 사실. 알고들 계셨을까요. 이쯤되면 거의 만병통치약이자 불로장생의 꿈을 지닌 식재료가 아닌가 싶은데 이에 또 좋은 것이 피부 미용 재료로도 미역귀는 많이들 활용하십니다. 

이전에 TV에서 활용된 것을 보고 저도 미역귀를 구입하게 되었는데 아래 미역팩처럼 활용하실 분들이라면 한번 참고해보셔도 좋겠어요. 

 

 

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미역귀 활용 방법, 미역팩

참고로 미역귀는 바짝 말린 상태로 판매되기 때문에 바로 사용이 불가하고 물에 담가 두어야 끈끈한 후코이단이 다시금 올라와 제 모습을 찾아갑니다. (염분도 빼야 해요.) 덕분에 아래처럼 물에 20분 정도 넣어놓으면 물을 먹고 점차 커지게 되는데, 아래는 사진 촬영을 위해 소량만 넣어놓은 모습이고 평소에는 이보다 양을 3배 정도 해주시면 좋을 듯해요. (사용할 양에 따라도 OK.)

다음 미역귀를 소량의 물과 함께 믹서에 갈아 넣고 집에 있다면 꿀을 살짝 섞어줄 시 BEST. 

다음 얼굴에 거즈를 올린 후에 꿀을 섞어놓은 재료를 올리면 끝.

약 15분 정도 뒤에 제거 후 세안까지 하시면 진짜 끝. 

참고로 저도 그럴 용도로 미역귀를 구입해서 해봤는데... 사용 후 믹서기도 세척해야 하고.. 미역귀에서 염분을 빼는 시간도 그렇고 굉장히 번거롭고 손이 많이 가더라고요. 무엇보다 거즈에 올리면 미끄러워서 다 쏟아진다는 것. 확실히 미역귀만 구입해서 팩을 하는 것이 저렴하긴 하지만 귀찮으신 분들은 그냥 후코이단을 활용한 팩을 구입하시는 것이 더 나을 듯해요. 딱 한번 하고 다시 손이 가질 않더라고요. 

 

 

 

마지막으로 이외 미역귀, 후코이단의 기능은 정말 무궁무진한데 코로나가 유행 중인 현재, 면역력을 높여주어 어느 정도 예방을 하는데 도움을 줄 수 있고 또 후코이단을 투여한 실험군은 체지방 축적을 감소시키는데도 도움이 되었다고 합니다.

위에도 적었지만 거의 만병통치약급 재료인지라, 기회가 되시는 분들이라면 꼭 한번 활용해보시길 추천드려보고. 

아쉬운 것은 바다에서 나는 생물이라 현재도 오염되고 있는 바다 덕분에 안전성은 좀 생각해보셔야 할 듯하죠. 

그래도 항암 투병 중이신 분들은 의사와 상담 후에 활용을 해보시면 좋을 것 같고 딱히 부작용도 없는 재료이거니와 항암 시 발생하는 메스꺼움이나 탈모, 식욕 부진과 같은 증상을 후코이단을 함께 섭취 시 억제할 수 있다고 하니 많은 도움을 받아보셨으면 좋겠습니다. 

 

 

식재료 건강 이야기, 미역귀 후코이단 효능 및 활용 방법 이야기는 여기까지. 오늘도 오신 분들 모두 기분 좋은 하루 보내세요.