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식재료 건강이야기

지모 효능, 어디에 좋은지 알고 먹어요 :) 지모 효능, 어디에 좋은지 알고 먹어요 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기의 주인공은 백합과의 식물, 지모입니다. 지모는 다년생초본으로 뿌리 밑은 짧고 굵은 모양새에 근경 부분을 약용으로 쓰는 식물인데요, 열매는 삭과로 장타원형에 종자는 성숙하면 흑색으로 변하는 식물입니다. 지모의 원산지는 중국으로 일본과 한국에서도 많이 볼 수 있는데 우리나라에서는 특히 한약재로서 농가에서 재배를 하고 있고, 해외로도 수출이 많이 이루어지고 있는 약재입니다. @ 지모 성분 성분은 사포닌의 주성분인 아스포닌과 말코게닌을 함유하고 있으며 잎에는 만기훼린이라는 성분이 들어있습니다. @ 지모 효능 지모는 청량성 해열제로 해갈과 청열, 거담과 이뇨 등에 쓰이며 살균작용이 있어 상한과 발진, 또는 상한폐렴의 발열과.. 더보기
작약 효능, 어디에 좋은지 알고 섭취해요 :) 작약 효능, 어디에 좋은지 알고 섭취해요 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기의 주인공은 예쁜 꽃으로 유명한 작약입니다 :) 작약은 미나리아재비과에 속하는 다년색 숙근으로 꽃은 홍색, 또는 백색으로 피어나며 5-6월에 그 자태를 볼 수 있는데요, 뿌리가 길어 방추형이고 절단면은 적색을 띠는데 대부분 이 뿌리를 약용으로 쓰는 식물입니다. 중국, 한국, 일본 등 다양한 곳에 재배되고 있으나 특히 우리나라에서는 꽃이 아름답기 떄문에 관상용과 더불어 약용으로 많이 쓰이는 식물이지요. 작약은 생약명 역시 작약으로 두 종류를 가지고 있습니다. 첫째는 백작약, 둘째는 적작약인데 이 두 개의 식물 모두 뿌리를 약용으로 쓰며 성분은 아스파라긴과 미량의 탄닌산, 안식향산을 함유하고 있습니다. 특히 이 주성분.. 더보기
홍화씨 효능 (잇꽃 효능) 홍화씨기름효능 알고 먹어요 :) 홍화씨 효능 (잇꽃 효능) 홍화씨기름효능 알고 먹어요 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기의 주인공은 홍화씨, 잇꽃이라고도 알려져 있는 국화과의 식물입니다. 잇꽃, 홍화꽃은 꽃의 모양이 엉겅퀴와도 비슷하고, 말 그대로 홍색, 홍황색의 꽃을 피는 식물이죠. 이 홍화는 이집트가 원산지로 알려져 있으며 현재는 한국과 대만, 일본 등지에도 많이 자라고 있습니다. 우리나라에서는 관상용으로 정원에 심기도 하고, 약용으로, 혹은 공업용 원료로도 많이 쓰이는 식물입니다. ● 홍화꽃 (홍화씨) 성분 홍화의 홍색소는 칼타몬 이라는 성분인데 이것이 전구물질인 칼타민의 산화에 의해 생성된 것을 함유하였고 그 밖에 무색의 배당체 네오칼타민을 포함하고 있습니다. 종자에는 지방유를 함유하고 있고, 대부분은 리놀렌산으.. 더보기
익모초 효능 mother wort / 육모초 효능 알고 먹어요 :) 익모초 효능 mother wort / 육모초 효능 알고 먹어요 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 식재료 건강이야기의 주인공은 익모초, 영어명 mother wort로 알려져 있는 약재입니다. 익모초는 꿀풀과에 속하는 월년초로 줄기는 모가 나고 가지는 갈라졌으며 잎은 마주나는 식물이죠. (꽃은 연한 홍자색으로 8월에 핌.) 이 약재의 전초와 종자는 각각 약용으로 쓰는데 첫해에 자란 것은 약용으로 쓰지 않고 둘째, 2년째 된 이후의 것을 약용으로 쓰곤 합니다. 또한 익모초는 중국이나 일본 등 동양의 다양한 곳에서 마주칠 수 있는 식물이고 우리나라에서는 전국 각지의 산에서 자생하고 있습니다. 참고로 익모초의 종자는 충울자라고도 하는데 익모초 성분은 잎과 꽃 부분의 레오누린, 이라는 결정성 고미질과 함께 수지 등이.. 더보기
반하효능과 함께 알아보는 반하껍질, 끼무릇 이야기 반하효능과 함께 알아보는 반하껍질, 끼무릇 이야기 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기는 반하, 영어명 panhsia 판시아로 알려져있는 천남성과의 식물이야기입니다. 반하는 다년생초본으로 끼무릇이라고도 불리며, 6-7월 연한 황백색의 꽃을 피우는 식물이죠. 반하는 끼무릇 뿌리 구경 외피를 제거한 후에 건조하여 약용으로 쓰이며 중국과 일본, 한국 등 동남아 전체적으로 분포하는 식물입니다. (우리나라에서는 전국적으로 재배하고 있긴 하지만 서울과 수원, 제주도와 울릉도 산이 반하의 질이 좋은 지역의 제품으로 알려져 있기도 합니다.) # 반하 효능 / 성분 먼저 반하의 성분을 보면 니코틴과 콜린, 호모겐티신산과 수산속회침정, 알기닌과 글루타민산, 회분 등이 함유되어 있고, 특히 반하의 효능 중에는 거담.. 더보기
양귀비 효능 알고 먹어요 :) /아편 about garden poppy 양귀비 효능 알고 먹어요 :) /아편 about garden poppy 안녕하세요 :) 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기는 생약명 아편으로 알려져 있는 '양귀비'라는 식물입니다. 양귀비는 앵속과에 속하는 월년생 초본으로 예부터 꽃 모양이 미인이 수줍어하는 모습을 닮았다 하여 미인을 이르는 말로도 많이 이용하곤 했는데요, 꽃이 핀 뒤 10일 정도가 지나고 영근 미숙과에 칼로 흠집을 내면 유액이 나오는데 이것을 햇볕에 건조시켜 검은색으로 변한 것이 바로 아편입니다. 약용으로도 아편을 많이 쓰기도 해서 우리나라 것은 중국에서 도입되어 활용하기는 했으나 현재는 마약금지 조치에 따라 정부의 허가를 받지 않고는 재배하지 못하는 식물입니다. (양귀비 원산지는 유럽, 동부 소아시아로 한국과 인도, 일본과 이란, 중국과.. 더보기
시호 효능 및 시호 이야기, 알고 먹어요 :) 시호 효능 및 시호 이야기, 알고 먹어요 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기는 '시호'라고 불리는 미나리과의 식물입니다. 시호의 영어명은 chinese thorowax로 다년생초본에 털이 없는, 높이 60cm 내외의 식물이에요. 또한 시호의 종자는 타원형으로 대부분 뿌리를 약용하는데 이 시호의 맛은 시고, 약성은 평범하며 독이 없는, 방향성 향기가 있는 식물입니다. 또한 원산지를 보자면 중국과 몽골, 시베리아와 일본, 한국 등지에 널리 분포하고 있고, 우리나라에서는 농가에서도 약용으로 많이 재배하고 있습니다. ■ 시호 성분 시호의 성분은 사포닌으로 사이코시드와 이것이 가수분해한 사이코게닌이 들어있는데 이를 해열약으로 쓰고 기타 스티그마스테롤과 스피나스테롤을 함유하고 있습니다. 그 외에는 .. 더보기
쇠무릎 효능 / 우슬효능과 원산지, 우슬 이야기 쇠무릎 효능 / 우슬효능과 원산지, 우슬 이야기 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기는 생약명 우슬로 알려져 있는 쇠무릎 이야기입니다. 쇠무릎의 뿌리는 거친 수염 모양에 총 크기는 1m, 마디는 볼록하게 튀어 나와 있는 식물인데요, 과실은 포과이며 긴 타원형에 종자는 하나씩 들어있고 우슬이란 말은 어원은 줄기의 마디가 소의 무릎처럼 생겼다고 하여 쇠무릎이라는 이름이 붙은 약재입니다. 또한 대부분은 뿌리를 약용으로 쓰는 식물이죠. 더불어 우슬의 원산지는 중국과 한국, 일본 등에 분포하고 우리나라 각지에 자생하는 식물이며 우슬의 성분은 뿌리에 식물 호르몬의 일종인 에크디스테론과 이노코스테론이 함유되어 있습니다. (그 밖에 성분 :: 시토스테롤, 스티그마스테롤, 아스파라긴산, 아미노산과 호박산 등) .. 더보기
구릿대 효능 알고 먹어요! (백지 효능) 구릿대 효능 알고 먹어요! (백지 효능) 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기의 주인공은 미나리과의 식물, 생약명 백지로 알려져 있는 구릿대입니다. 진통약과 두통의 특효약으로 알려져 있기도 한 이 구릿대는 2년생 초본으로 높이가 1m 전후이며 과실은 타원형에 날개가 있으며 꽃은 백색이고 6-8월에 피며 뿌리를 약용으로 쓰는 식물입니다. 원산지는 한국으로 중국과 시베리아, 일본 등지에서도 많이 만나볼 수 있으며, 근래에는 농가에서 재배를 많이 하는데 동속 약초로서는 개구릿대, 어수리, 천백지가 있고 모두 맛이 매우며 약성은 따뜻하고 독이 없는 약재들입니다. 구릿대 성분 성분은 대부분이 정유가 주성분이며 백앵게리신, 백앵게리콜을 함유하고 있고 임페라토린, 이소임페라토린, 펠롭테린과 하이드로카로틴과 .. 더보기
박하 효능 알고 먹어요 :) + 박하주 만드는 법 박하 효능 알고 먹어요 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기는 꿀풀과의 약재로 쓰이는 박하, 생약명은 영생으로 japanese mint 라 불리는 식물입니다. 박하는 다년생초본으로서 비교적 습지에서 자라는 숙근초인데 풀 전체에 털이 있고, 향기가 좋으며 지하경을 뻗어 서식하는 식물이죠. 이 박하는 경엽을 약용으로 쓰며 박하뇌, 박항, 박하정 등을 만듭니다. 특징으로는 향기가 매우 좋고, 강하며 한약 신약의 원료로 청량음료의 향기와, 제과의 방향 등의 원료로 많이 쓰입니다. ● 그리고 japanese mint라는 영문명을 가지고 있긴 하지만 그 원산지는 중국으로 한국과 일본 등지에 분포하며 우리나라에서는 산기슭이나 들판에서 자생하고 민가에서는 약용으로 많이 재배를 하고 있습니다. 예로부터는 .. 더보기
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