암예방8 달래의 효능 / 달래 활용 요리법 / 달래 제철 안녕하세요 :) 달래 좋아하시나요 ? 오늘은 달래의 효능과 달래 손질법, 달래를 활용한 요리에 대해서 알아보기로 해요. ( 네이버 지식백과 사진 출처) 봄 철 4월경 달래는 제철을 맞이하는데 이쯤되서 먹는 달래는 다른 계절의 달래보다 더 향이 뛰어나고 맛이 납니다. 달래는 일반적으로 재배하는 작물은 아니고, 산과 들에서 자라나는 채소인데요, 최근들어서는 하우스 재배가 많이 늘어나 편리하게 공급되고 있습니다. 분포를 보자면 한국과 일본, 중국과 몽골에서 많이 볼 수 있고, 원산지 자체도 한국과 일본, 중국이라 쉽게 구할 수 있는 식품입니다. 특히 달래는 마늘의 매운 맛 성분인 알리신이 들어있다는 것과 복통을 치료하는데 그 효능이 뛰어난 식물로 알려져 있습니다. 달래 효능 1) 소염 작용에 좋습니다. 달래는.. 2017. 3. 28. 당근의 효능 / 당근 효능 / 당근 칼로리 / 당근요리 안녕하세요 :) 오늘은 눈에 좋은 채소로 알려져 있는 당근의 효능, 당근을 활용한 요리에 대해 알아볼까요. 당근에 대해 간략하게 설명하자면 당근은 아프가니스탄이 원산지입니다. 그리고, 한국에 들어온 시기는 16세기라고 해요, 가까운 나라 중국보다는 늦게 들어왔네요 (중국 13세기 말 원나라 초기 중앙아시아로부터 유입) 또한, 당근의 칼로리는 100g 당 34kcal 라고 해요. 칼로리도 높지 않아 다이어트 식품으로도 좋습니다. (한 때 저는 오이와 당근으로 다이어트를 했네요, ) 당근의 효능 1) 시력을 보호하고 야맹증을 막아줍니다. 당근에는 '베타카로틴'이라는 성분이 있는데 이는 우리 몸으로 들어가면 비타민 A로 변하게 됩니다. 이 비타민 A가 시력을 보호하고, 야맹증을 예방, 개선시켜줍니다. 2) 피.. 2017. 3. 22. 이전 1 2 다음
