좋은 식재료 고르는 법 첫번째- 친환경이라고 다 좋은걸까?

좋은 식재료 고르는 법 - 친환경이라고 다 좋은걸까?

안녕하세요. 오늘은 그간 간간이 써오기는 했지만

평소 좋은 식재료, 건강한 식재료 고르는 법에 대해

이야기를 해볼까 합니다.

음식 구매하실 때 대부분의 주부님들은 

'친환경'과 '유기농'사이에서 많은 고민을 하실 것 같아요.

저 역시 자취를 시작하기 전에는

식재료를 그닥 꼼꼼히 따져보지 않고 대충 구매했지만

제가 먹고 살려다보니... 좀 더 자세히 알아보고 구입하게

되더라고요 :)

결론부터 말씀드리자면

건강한 식재료는 친환경, 유기농이 중요한 것이 아닙니다.

그럼 어떤 것을 중점적으로 봐야하냐구요?

건강한 식재료 고르는 법 이제 시작할게요!

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1. 국내산인가.

우리나라에 들어오는 농작물들은 대부분 농약이나

화학비료가 많이 들어있는 제품들이에요.

그도 그럴것이 대량으로 생산되는 농산물들은

땅이 넓어 경비행기 등으로 농약과 화학물질을

무자비하게 살포합니다. 또한 장거리를 건너오는

아이들이기 때문에 방부제 또한 엄청나게

투하를 하죠. 최근 조사를 보면 주요 백화점과

시내의 마트에서 판매되는 유기농 음식 중 80%가

수입산인 것으로 나타납니다.

2. 포장지를 잘 살펴봅니다.

저도 제품의 포장지를 꼼꼼히 보고 구매하는 편이긴 하지만

우리가 예상하는 것보다 더! 꼼꼼히 보고 구입하셔야 해요.

우리나라는 2006년부터 가공식품에 들어가는 원재료를

모두 표기하도록 되어있는 '식품완전표시제' 국가입니다.

제일 먼저 볼 것은 무방부제, 무색소, MSG무첨가,NON-GMO

가 완벽하게 적용이 된 음식인지 확인합니다.

또한 트랜스지방이 0이라고 표시되어 있더라도 0.2%이하이면

표기하지 않아도 되어 있기 때문에 방심은 금물!

3. 예쁜 과일이 좋다?

대부분 과일을 고를 때 동그랗고 빛깔이 좋은 과일들을

우선하여 고르실 것 같은데요.

과일 또한 사람처럼 예쁘게 하기 위해 에틸렌가스와 성장호르몬제,

왁스등을 사용합니다. 유기농 매장에서 과일 구입하셨던 분들은

아시겠지만 그닥 예쁜 제품들은 흔치가 않습니다.

- 그렇다면 제품들은 어디서 구입해야 하느냐.

1. 한살림 - 국내산만 판매합니다.

2. 두레생협 - 커피나 유기농 설탕과 같은 공정무역제품을

 주료 판매합니다.

3. 아이쿱생협 - 빵이나 공정무역 제품을 주로 판매합니다.

4. 에코생협 - 두레생협과 마찬가지로 비슷한 제품들을

주로 판매합니다.

일단 이 정도만 알아두셔도 좋은 식재료 고르는 법은 문제가 없을 것 같습니다.

다음번 시간에는 좋은 고기 고르는법, 수산물 고르는 법에 대해 들고올게요.

오늘도 좋은 하루, 건강한 하루 보내세요!