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슈퍼푸드

미역귀 후코이단 효능, 알아두면 좋은 식재료 상식 & 활용법 미역귀 후코이단 효능, 알아두면 좋은 식재료 상식 & 활용법 오늘은 미역귀를 구입한 김에 적어보는 미역귀 후코이단 효능과 그 활용법. 먼저 미역귀는 많이들 귀가 달려있나.. 생각하시는 분들도 계시다고 하는데 귀는 없지만 그 뿌리 바로 위에서 포자가 나오는 생식 기관을 지닌 식재료입니다. 사람 귀와도 닮은 느낌. 특히 바다에서 나는 미역귀는 후코이단 (Fucoidan)이라는 성분을 함유하고 있는데 후코이단은 최근 몇 년 새 각광받는 성분으로 그 활용 아이템이 점점 늘어나는 추세이죠. 후코이단의 가장 큰 기능은 ▶ 혈액 응고 억제 기능을 하는 헤파린과 작용이 비슷해서 혈액이 응고되는 것을 막아주고 또한 피를 맑게 하는 작용에 도움이 됩니다. 후코이단이 들어있는 음식, 식재료 & 역사 참고로 후코이단은 미역귀.. 더보기
슈퍼푸드 12가지 - 우리 건강을 지켜주는 음식들 슈퍼푸드 12가지 - 이것만 먹고 살아도 건강해져요 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 식재료는 건강에 좋은 '슈퍼푸드 12가지' 입니다. 여지껏 썼던 식재료 효능에도 있는 자료들이지만 한번에 보시면서 식재료 구입하실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다 :) 시작할께요! 1. 시금치 = 밥 반찬이 없다면 시금치 하나만 먹어도 좋아요 :) 시금치는 아시다시피 철분과 항산화제, 비타민K, 미네랄, 식물성 오메가3 지방산 카로티노이드가 풍부한 음식이죠? 눈에 좋을 뿐만 아니라 빈혈있으신 분들은 꼭 챙겨드시면 좋을 것 같습니다. 2. 오렌지 = 심장마비 뇌졸증 BYE! 오렌지는 비타민 C가 그 어떤 식재료보다 넘치는 과일이죠. 미국에서는 오렌지 하나는 하루에 하나씩 꼭 섭취할만큼 건강에 매우 좋은 음식입니다. 오렌지를.. 더보기
시금치 효능과 영양소 제대로 알아보기 (흡연자들 주목!) 시금치 효능과 영양소 제대로 알아보기 (흡연자들 주목!) 안녕하세요. 오늘 알아보는 식재료는 또 하나의 슈퍼푸드, 바로 '시금치' 입니다. 시금치는 슈퍼푸드 가운데서도 막강한 식재료 중 하나인데 영양소가 풍부하고, 인체에 효능이 다양하여 세계인으로부터 사랑받고 있는 채소 중 하나지요. 이 녹색 엽채인 시금치에 든 영양소는 엄청난데, 이러한 녹색 엽채를 섭취하고, 최소 하루 두번을 먹어주면 백내장이나 폐암, 결장암이나 위암, 각종 암을 비롯하여 뇌졸중과 심혈관질환을 예방할 수 있습니다. 시금치의 영양소 목록을 보자면 다음과 같습니다. 1. 카로티노이드 (루테인) / 2. 항산화제 / 3. 비타민K / 4. 조효소 5. 비타민 B군 / 6. 미네랄 / 7. 클로로필 /8. 폴리페놀 / 9. 베타인 /10. .. 더보기
블루베리 효능과 원산지, 건강한 블루베리 고르는 법, 꿀팁 안녕하세요. 오늘의 건강 식재료는 노화를 막아주는 식품, '블루베리' 입니다. 블루베리는 슈퍼푸드로도 선정되어 있는 식품인데 연어, 시금치, 브로콜리와 더불어 인체에 효능이 무궁무진한 식품 중 하나입니다. 특히 이 작은 열매에는 다른 야채보다 훨씬 강력한 항산화제가 함유되어 있는데요, 블루베리 하나에 당근과 사과, 호박의 5컵에 해당하는 항산화제가 들어있다고 합니다. 또한 블루베리는 암발병까지도 낮춰주는 효능이 있는데, 혈중 항산화제 수치를 높여 유방암을 예방하는 효과가 뛰어나다고 하고, 알츠하이머와 치매를 예방하는 효능까지 있습니다. 이런 다양한 효능을 가지고 있는 블루베리의 원산지는 어디일까요? 바로 북아메리카가 원산지인데요, 블루베리는 인디언들에게는 '별 과일'이라고 불리기도 하며 방부제로 많이 사.. 더보기
브로콜리 효능과 좋은 브로콜리 고르는 법, 브로콜리 부작용 브로콜리 효능 알아보기 안녕하세요. 7월의 첫 주말, 즐겁게 보내고 계신가요? 오늘 알아보는 식재료는 바로 '브로콜리' 입니다. 브로콜리는 미국에선 가장 많이 팔리는 식재료 중 하나로 겨자과 채소 중 특히 항암 식품 중에서는 가장 강력하고, 면역력을 높여준다고 하죠. 뿐만 아니라 결손증 예방, 백내장 발병률 저하, 뼈 생성 등 그 효능이 어마어마 합니다. 여기에 제일 좋은 희소식은요 ? 바로 브로콜리의 칼로리가 매우 낮다는 것입니다. 영양소가 이렇게나 풍부한데 칼로리가 낮은 식재료는 최고의 다엿 식품으로 꼽을 수 있을 것 같아요. 브로콜리 ??? 브로콜리의 어원은 십자가를 진다는 의미인 CRUCIFER 에서 온 어원인데 이는 브로콜리의 꽃 모양이 십자여서 이러한 의미를 가진다고 하네요. 이제 브로콜리의 .. 더보기
귀리 효능과 오트밀 효능에 대해 알아봐요 :) 안녕하세요? 오늘부터 긴 장마가 시작된다던데 미리 미리 장마 대비하시고, 기분 좋은 날들 맞이하시기를 바라며.. 오늘 올려보는 정보는 '귀리', '오트밀' 입니다. 귀리 이하 오트밀은 미국인 사망 원인 1위인 심장동맥 질환을 줄이는데 효능이 있다는 연구결과가 발표되어 건강식품으로 재조명 받기도 하였는데요, 귀리는 칼로리가 낮고 섬유질과 단백질은 풍부하여, 막강한 슈퍼푸드로서의 자리를 매김하고 있습니다. 특히 귀리와 같은 통곡물을 먹을 때에는 이 안의 영양분을 따로 섭취했을 때보다 질병 예방 효과가 인체에 있어 효능이 매우 뛰어나다고 합니다. 특히 귀리는 매우 저렴하고, 쉽게 조리할 수 있기에 더욱 주목받는 식품이기도 한데, 이를 규칙적으로 섭취할 시에는 좀 더 건강한 삶을 유지할 수 있다하니 여러모로 좋.. 더보기
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