귀리 효능과 오트밀 효능에 대해 알아봐요 :)

 

안녕하세요? 오늘부터 긴 장마가 시작된다던데 미리 미리 장마 대비하시고, 

기분 좋은 날들 맞이하시기를 바라며.. 오늘 올려보는 정보는 '귀리', '오트밀' 입니다.

 

 

귀리 이하 오트밀은 미국인 사망 원인 1위인 심장동맥 질환을 줄이는데 효능이

있다는 연구결과가 발표되어 건강식품으로 재조명 받기도 하였는데요,

 

 

귀리는 칼로리가 낮고 섬유질과 단백질은 풍부하여,

막강한 슈퍼푸드로서의 자리를 매김하고 있습니다.

 

 

특히 귀리와 같은 통곡물을 먹을 때에는 이 안의 영양분을 따로

섭취했을 때보다 질병 예방 효과가 인체에 있어 효능이 매우 뛰어나다고 합니다.

 

 

특히 귀리는 매우 저렴하고, 쉽게 조리할 수 있기에 더욱 주목받는 식품이기도 한데,

이를 규칙적으로 섭취할 시에는 좀 더 건강한 삶을 유지할 수 있다하니

여러모로 좋은 식품이 아닐 수 없어요 :)

 

 

이제 귀리, 오트밀의 효능에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다.

귀리, 오트밀의 효능

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1. 콜레스테롤을 저하시키는 기능이 있습니다.

귀리는 복합 탄수화물을 공급해 줄 뿐더러 단백질은 현미보다 두 배가 많은 식품입니다.

또한 티아민, 철분, 셀레늄이 풍부하고 심장 질환과 특정 암을 예방하는데도 도움을 주는

식물생리활성물질도 포함하고 있죠. 무엇보다 콜레스테롤을 저하시키는 기능이 제일 큰데

이는 귀리의 수용성 섬유질 베타 글루칸이 그 효능을 발휘합니다. 연구 결과로 밝혀진 예로는

귀리를 매일 섭취하면 콜레스테롤 수치를 23%까지 낮출 수 있고, 여기에 1%만 이 수치가

낮아져도 심장질환 발병 위험이 2% 가량 감소되는 결과가 발표되었습니다.

 

 

 

 

 

2. 혈당 조절에 도움이 됩니다.

귀리는 혈당 수치를 낮춰주는 식품으로도 발표되었는데 이는 위에 설명했듯이

베타 글루칸 2종이 당뇨병 환자에게 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.

특히 오트밀과 귀리를 섭취할 때에는 흰빵이나 일반 밀가루 음식을 먹을 때보다

혈당 수치가 많이 가파르게 오르지 않고, 이는 당뇨병 환자의 안정적인 혈당 관리를

위해 매우 좋은 효능의 하나입니다. 또한 최근의 발표에서는 귀리나 곡물

섬유질 섭취가 낮을 시에 당뇨병 발병 위험이 높아진다고 하는데요, 당뇨병 예방을 위해

정제되지 않은 자연 그대로의 통곡물을 섭취하는 것이 매우 중요하다고 합니다.

그리고 아시다시피, 일반 빵과 햄버거는 당뇨를 불러일으키는 식품 중 하나이죠 :)

 

 

3. 귀리의 식물생리활성물은 노화방지의 효능이 있습니다.

귀리를 꾸준히 먹은 사람에 비해 그렇지 않은 사람은 노화를 맞이하는 속도가 좀 더

빠릅니다. 그도 그럴것이 귀리에는 섬유질 외에 식물생리활성물질이 함유되어 있습니다.

이는 질병 예방 기능이 높을 뿐만 아니라 귀리 배아와 기울에 들어있는 케페인, 페룰릭산,

식물생리활성물질이 결장암 예방 효능을 가지고 있는 것으로도 밝혀졌습니다.

(이는 동물 실험 결과로 밝혀진 사실입니다.)

또한 귀리는 유해산소를 제거하고, 산화를 방지하는 항산화제의 효능과 함께

암 발병률을 낮춰주기도 하기에 더 없이 좋은 슈퍼푸드의 종류라고 할 수 있겠습니다.

 

 

4. 그 외 통곡물의 효능

통곡물을 먹으면 포만감을 많이 느낄 수 있는데 이는 곧 diet에도 매우 큰 효과가

있습니다. 당연한 얘기겠지만 적은 양으로 큰 포만감을 주어 칼로리를 적게 섭취하는데

그 이유가 있고, 특히 심장동맥 질환이나, 고혈압, 뇌졸증, 골다공증의 질병도 예방할 수 있어

그 효능이 무궁무진한 식품입니다. 중요한 것은 '괜찮은'통곡물을 찾아 섭취해야 하는데

통곡물을 구입할 때 앞 쪽 글씨가 꼭 'whole'이라는 명칭과 함께 통곡물이라는 명칭이

들어가 있어야 진짜 통곡물을 섭취할 수 있습니다. 통곡물의 상태 또한 좋은 상태의 식품을

구입해야 하는데 이는 서늘한 곳에 보관되어 있어 관리가 잘 되어있는 곡물을 구입해야하고요,

꾸준히 섭취하신다면 통곡물의 세 부분. 기울, 배유, 배아가 시너지 효과를 만들어

더 없이 건강에 좋은 식품이 될 것 입니다.

 

 

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여기까지 통곡물, 귀리 효능, 오트밀 효능에 대해 알아봤습니다.

건강에 좋은 식단에는 대부분 통곡물이 들어있고, 이는 식품 중 가장 낮은 곳에

위치하는 식재료이기도 해서 오염확률이 적습니다.

방사능과 미세먼지에서 최대한 피할 수 있는 식품 피라미드의 기초지요.

심장에도 좋고, 뇌졸증에도 좋은 통곡물.

슈퍼푸드 꾸준히 섭취하시어 건강한 생활 유지하시길 바랍니다.