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식재료 건강이야기177

배추의 효능 6가지와 배추김치의 효능 / 배추 활용 요리 배추의 효능 / 배추 효능 / 배추 장점 / 배추 요리 / 안녕하세요 :) 오늘은 몸에 좋은 식재료 시리즈로 '배추'에 대해 알아보려고 합니다. 배추는 평소 우리가 김치로 자주 먹게 되는 채소 중 하나인데요, 중국이 원산지이며, 서늘한 기후에서 잘 자라는 채소입니다. 배추의 효능으로 그 첫번째는 1) 감기 예방입니다. 배추에는 비타민 C가 풍부하여 감기 예방에 좋은 효과가 있습니다. 김치를 담그다 보면 소금에 절이는 경우가 많은데 이 때에도 배추에 들어있는 영양소는 잘 파괴되지 않아 김치로 먹어도 그 효과가 탁월합니다. 2) 변비 예방과 대장암 예방 배추에는 섬유질과 식이섬유가 다량 함유되어 있어 숙변을 제거해주는데 큰 역활을 합니다. 따라서 변비 예방에 효과가 좋고, 대장암을 예방할 수 있습니다. 3).. 2017. 3. 23.
당근의 효능 / 당근 효능 / 당근 칼로리 / 당근요리 안녕하세요 :) 오늘은 눈에 좋은 채소로 알려져 있는 당근의 효능, 당근을 활용한 요리에 대해 알아볼까요. 당근에 대해 간략하게 설명하자면 당근은 아프가니스탄이 원산지입니다. 그리고, 한국에 들어온 시기는 16세기라고 해요, 가까운 나라 중국보다는 늦게 들어왔네요 (중국 13세기 말 원나라 초기 중앙아시아로부터 유입) 또한, 당근의 칼로리는 100g 당 34kcal 라고 해요. 칼로리도 높지 않아 다이어트 식품으로도 좋습니다. (한 때 저는 오이와 당근으로 다이어트를 했네요, ) 당근의 효능 1) 시력을 보호하고 야맹증을 막아줍니다. 당근에는 '베타카로틴'이라는 성분이 있는데 이는 우리 몸으로 들어가면 비타민 A로 변하게 됩니다. 이 비타민 A가 시력을 보호하고, 야맹증을 예방, 개선시켜줍니다. 2) 피.. 2017. 3. 22.
과일 배의 효능 / 과일 배 효능 / 배 활용 요리 / 배 구입 요령 /배숙 효능 안녕하세요 :) 요새 미세먼지 때문에 괴로운 것이 이만 저만이 아닌데요, 목도 칼칼하구요.. 배를 활용하면 어느정도 기관지에 도움이 될 수 있어요. 글 읽어보시고, 오늘은 배 활용한 요리를 드셔보시는 것은 어떨까요 ?? 그럼, 과일 배의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 먼저 배에 대해서 간단하게 알아보자면 배는 서양배, 중국배, 동양배로 나뉩니다. 이들 모두 생김새와 맛이 각각 다르고, 동양배는 한국과 일본에서 많이 재배하고 있어요. 배는 수분이 약 85-88% 를 차지하고 배 한개 칼로리, 열량은 50kcal 정도인데요, 알칼리성 과일 식품으로 주성분은 탄수화물이에요. 위에 말씀드렸지만 기관지에 좋은 과일이라 감기와 천식 등에 좋고, 배변과 이뇨작용을 도와주는 효능까지 있습니다. 배 구입요령 :: 배는 .. 2017. 3. 21.
보리 효능 / 보리 효과 / 보리차 효능/ 찰보리 / 보리차끓이는법 안녕하세요 :) 오늘은 보리 시리즈 첫번째로 보리 효능과 보리차 끓이는 법, 보리를 활용한 간단한 요리를 들고 왔습니다. >> 먼저 보리에 대해서 간단히 알아보자면 보리의 분포지역은 노르웨이, 알프스, 스코틀랜드와 아프가니스탄, 히말라야, 티베트, 페루, 한국으로 분포되어 있는데요, 재배식물의 하나로서 원산지에 대해서는 여러가지 학설이 존재합니다. 대략적으로 7000천년 - 1만년 전에 재배가 시작되었다고 알려져있고, 각종 고대 유적들과 서적에 보리를 활용했던 것이 기록되어 있어 그 역사가 매우 오래되었음을 알 수 있습니다. 그럼, 보리의 효능에 대해서 알아볼까요 ?? 1) 먼저 변비를 예방해줍니다. 보리는 식이섬유소가 매우 풍부한 식물입니다. 따라서 보리 섭취시 장운동에 도움이 되어 변비예방에 효과적인.. 2017. 3. 20.
율무 효능 / 율무 활용법 / 율무 이야기 오늘은 율무의 효능과 그 활용법, 간단한 율무의 정의에 대해서 포스팅을 해 봅니다 :) 율무차 좋아들 하시나요?? 전 어렸을 적 율무차를 너무 좋아해서 자주 먹곤 했는데 나이 들고는 커피로 넘어와서 맛본지 참 오래되었네요 율무는 의주자, 인미, 의미라고도 하는데 10월에 견과의 열매를 맺습니다. 중국이 원산지이고, 귀화 식물이에요. 대부분 약료작물로 재배하고 최근 들어는 차 대용으로 많이 쓰이는 종자입니다. 율무의 효능을 살펴보자면 1) 장기능 강화 율무에는 '덱스트린', 섬유질이 많이 들어있는데요 이는 장 운동을 활발하게 도와주고 때문에 숙변제거에도 효과적입니다. 당연히 대장암을 예방하는데도 탁월하겠죠. 2) 불임에 도움이 된다. 율무는 배란을 유발하는 물질이 들어있어 임신에 도움이 된다고 합니다. 남.. 2017. 3. 19.
망고 mango/ 망고의 효능/ 망고 원산지 / 망고활용 쥬스 & 아이스크림 안녕하세요 :) 오늘 가져온 식재료는 바로 망고! Mango. 다들 망고 좋아하시나요 ? 망고는 제가 제일 사랑하는 과일 중 하나인데요, 오늘은 망고의 효능과 망고 활용 요리, 망고의 원산지에 대해서 알아보려고 해요. 먼저 간단하게 망고가 어떤 과일인지 알아볼께요! 1. about 망고 (MANGO) 망고의 정확한 학명은 Mangifera indica 이며 원산지는 말레이반도, 미얀바, 인도 북부 입니다. 분포지역은 아프리카와 브라질, 플로리다와 캘리포니아, 하와이 등 열대와 아열대 지방, 최근에는 베트남 산 망고도 판매가 높아지고 있습니다. 망고의 높이는 대략 10-15cm 정도인데요, 망고의 잎은 어긋나고 두꺼우며 바소꼴로 가장자리가 밋밋하고 털이 없는 과일입니다. 망고의 꽃은 타이완과 말레이시아에서.. 2017. 3. 16.

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