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식재료 건강이야기177

치커리 효능 및 치커리커피 이야기 :) 치커리 효능 및 치커리커피 이야기 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기의 주인공은 평소 샐러드 우리 식단에 자주 올라오는 야채, 치커리입니다. 치커리는 유럽이 원산지인, 다년초이며 지중해 연안, 서남아시아와 유럽 등에 분포하며 특히 유럽이 원산지인만큼 유럽에서 널리 재배되고 있고, 가지가 무성하고 길게 자라는 특징이 있습니다. 또한, 꽃은 흰색을 띠며 상추와 생김새가 비슷하듯 상추처럼 서늘한 기후를 좋아하여 산간고랭지인 해발 400-600m 이상 되는 곳에서 쉽게 재배가 이루어집니다. (++ 특히 치커리는 햇빛이 잘 들고 배수가 용이한 석회질 토양을 좋아합니다. 그렇지만 대체적으로 토질은 크게 가리지 않는 식물입니다.) 치커리 커피 ● 치커리 커피를 들어보신 적이 있나요? 치커리 커피는 치.. 2017. 12. 27.
동충하초 효능 및 뜻, 원산지 이야기 동충하초 효능 및 뜻, 원산지 이야기 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료의 주인공은 중국에서 유래된 어원의 동충하초입니다. ■ 동충하초 뜻과 어원, 재배지, 채집시기 생약명 역시 동충하초로 그 뜻은 겨울에는 곤충의 몸에 살면서 양분을 흡수하여 곤충을 죽게 한 후에 여름이 되면 죽은 곤충의 몸에서 버섯을 만들어 낸다, 는 뜻에서 유래되었습니다. 그래서 동물인지 식물인지 확연히 구분이 되지 않는 성질을 가지고 있으며, 우리나라에서는 현재 20여 종의 동충하초가 발견되었고, 대부분이 계곡이 있고, 잡초가 적게 자란 습지에서 발견되고, 크기가 작은 것이 특징입니다. 또한 동충하초가 주로 채집되는 시기는 5월에서 8월 사이인데, 기후의 변화에도 많이 민감한 반응을 보이기 때문에 채집이 어려운 것과 성장 시기별.. 2017. 12. 26.
독활효능 알고 먹어요 :) 땅두릅 이야기, 독활기생탕 독활효능 알고 먹어요 :) 땅두릅 이야기, 독활기생탕 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기는 생약명 독활로 알려져있는 두릅나무과의 다년생초본, 땅두릅입니다. ■ 독활 생김새 및 쓰임새 땅두릅은 식물 전체에 단모가 있으며 향기가 좋은 식물인데 그 줄기가 장대하고 높이는 2m이상의, 키가 매우 큰 식물이죠. 열매는 장과로 소구형에 검게 익고 연한 녹색의 꽃이 7-8월에 피며 어린잎은 식용, 뿌리는 약용으로 쓰이는 식물이기도 합니다. ● 독활 원산지 또한 독활, 땅두릅 원산지는 중국이지만 한국, 일본 등지에도 자생하며 우리나라에서는 농가에서 많이 재배를 하고 있습니다. ◆독활 효능 및 성분 독활의 성분을 보면 스테로이드 호르몬이 함유되어 있는데 이 때문에 우리 몸에서 진통제로서 두통이나 전신통, 관절.. 2017. 12. 24.
강활효능 제대로 알고 먹어요, +강활특징 강활효능 제대로 알고 먹어요, +강활특징 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강식재료는 하얗고 수수한 꽃을 자랑하는 건강 약재 강활입니다. 강활은 미나리과에 속하는 다년생초본으로 잎끝이 뾰족하며 톱니같은 거치가 있는데요, 7-8월에 우산을 쓴듯한 작은 흰꽃이 모여있는 광경을 보신적이 있으신가요? 생약재로 쓰이지만 꽃이 매우 예뻐 인기가 많은 식물이죠 :) 대체로는 뿌리를 사용하는데 이 뿌리를 약용으로 쓰고, 중국이 원산지인 식물입니다. 지금은 한국과 일본 등지에 분포하며 우리나라에서는 중북부 산간지대의 서늘한 곳이 기후상 적당하여 많이 재배가 이루어지고 있고, 습기가 적은 곳은 강활이 자라기에는 좋지 않은 환경이라고 해요. ● 강활 성분 강활 성분은 쿠마린 유도체와 벨갑텐, 키산토실, 이소임페라토린,옥시포세다닌.. 2017. 12. 22.
맥문동 효능 및 맥문동 부작용 알고 먹어요! 맥문동 효능 및 맥문동 부작용 알고 먹어요! 안녕하세요. 오늘 알아보는 식재료 건강이야기는 예쁜 보라색의 꽃으로 알려져 있는 맥문동입니다. 맥문동은 백합과의 식물로 약재명 역시 맥문동이라는 이름을 쓰는 식물이죠. 여름에는 꽃이 예쁘고, 가을에는 열매가 맺혀 관상용으로도 약용으로도 매우 매우 잘 쓰이는 식물 중 하나고요, 원산지는 중국으로 한국과 일본에 자라나는 식물이며 우리나라에서는 습한 곳에 자생하고, 농가에서는 사양토에서 재배하는 식물입니다. ▶ 맥문동 성분 맥문동 성분은 건조한 생약 중 71%가 단당류 이며, 그 외에 시토스테롤 배당체 오피오포고닌 A,B,C,D를 함유하고 있습니다. ● 맥문동 효능 1. 맥문동은 자양강장제로서도 효능이 좋고, 신체가 허약한 자에게 기운을 북돋아 주는 효능이 있습니다.. 2017. 12. 21.
근대 효능 알고 먹어요 :) + 부단초 근대 효능 알고 먹어요 :) + 부단초 안녕하세요. 오늘 식재료 건강이야기에서 알아보는 식재료는 '근대', 근대국으로 많이 활용되고 있는 식물 이야기입니다. 근대는 생약명 부단초로 명아주과에 속하는 2년생의 채소입니다. 근대가 제철인 시기는 7-8월로 초여름의 구미를 당기는 영양이 풍부한 채소 중 하나이고요, 근대의 잎자루와 잎을 잘라 먹으면 새순이 돋아나 여름철 내내 반찬으로 활용하기에도 좋고 국으로 끓여 먹기에도 좋은 채소입니다. ◆ 근대 원산지 & 재배 한명으로는 군달 또는 다채라고도 불리는 근대. 원산지는 의외로 남유럽에서 전해졌으며, 사탕무와 같은 원종에서 분화된 것으로. 현재는 세계 각국에서 널리 재배되어지고 있는 채소입니다. 우리나라에서는 예로부터 야생의 근대를 활용했으나 현재에는 밭과 온실.. 2017. 12. 20.

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