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식재료 건강이야기177

박하 효능 알고 먹어요 :) + 박하주 만드는 법 박하 효능 알고 먹어요 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기는 꿀풀과의 약재로 쓰이는 박하, 생약명은 영생으로 japanese mint 라 불리는 식물입니다. 박하는 다년생초본으로서 비교적 습지에서 자라는 숙근초인데 풀 전체에 털이 있고, 향기가 좋으며 지하경을 뻗어 서식하는 식물이죠. 이 박하는 경엽을 약용으로 쓰며 박하뇌, 박항, 박하정 등을 만듭니다. 특징으로는 향기가 매우 좋고, 강하며 한약 신약의 원료로 청량음료의 향기와, 제과의 방향 등의 원료로 많이 쓰입니다. ● 그리고 japanese mint라는 영문명을 가지고 있긴 하지만 그 원산지는 중국으로 한국과 일본 등지에 분포하며 우리나라에서는 산기슭이나 들판에서 자생하고 민가에서는 약용으로 많이 재배를 하고 있습니다. 예로부터는 .. 2018. 1. 4.
모란 효능 및 모란 이야기 :) 모란 효능 및 모란 이야기 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기의 주인공은 예쁜 꽃으로 많이 사랑받는 식물인 Tree paeony , 모란입니다. 모란은 미나리아재비과의 식물로 생약명은 목단, 혹은 화왕이라는 이름을 지니고 있으며, 중국 사람들이 이 꽃을 특히 보배로운 꽃으로 많이들 생각하고 있는데요. 그들은 이를 백화의 왕이라 칭송하며 평소에도 자주 찾는 꽃 중 하나입니다. ◆ 모란 성분 모란은 근피를 말린 것을 사용하는데 한방에서는 목단피로 불리며 그 성분은 파에노시드와 파에노라이드를 함유하고 있고 생약은 저장 중에 페놀 배당체의 분해에 의하여 파에놀의 향기있는 결정이 석출됩니다. 모란 효능 모란의 파에놀은 진정과 체온강하, 하열과 진통 및 경련 작용 등의 중추 억제 효과가 있고, 항염.. 2018. 1. 3.
맨드라미 효능과 개맨드라미, 건강에 좋은 약재 맨드라미 효능과 개맨드라미, 건강에 좋은 약재 안녕하세요. 오늘 알려드리는 식재료 건강이야기의 주인공은 맨드라미, 개맨드라미라고도 불리는 비름과의 식물로 영어명 cerosiae 라는 이름이 붙어있는 식물입니다. 이 맨드라미는 줄기와 잎, 뿌리와 종자, 꽃 등을 모두 약용으로 쓸 수 있는데 생약명은 청상으로 대게는 맨드라미의 줄기와 잎을 부르는 단어입니다. 또한 아직까지는 성분 연구가 미비하여 연구 중에 있는 단계이고요. 대체적으로 알려져있는 효능은 청열과 지혈, 살충의 효력을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 또한 맨드라미 성분은 지방유와 황산칼륨, 니코틴산 등이 들어있고, 강장과 해열, 소염과 고혈압, 열과 두통, 피부 개선 등의 효능이 있다고 알려져 있습니다. ■ 한편 맨드라미의 꽃은 청상화라 불리며 .. 2018. 1. 2.
당귀의 효능, 당귀차와 참당귀 알고 먹어요. 당귀의 효능, 당귀차와 참당귀 알고 먹어요. 안녕하세요. 새해 첫번째로 알아보는 건강 식재료 이야기는 미나리과의 영어명 korean angelica 를 가지고 있는 당귀 이야기입니다 :) 당귀의 꽃은 8-9월이 되면 자색으로 피며 아름다운 자태를 뽐내는 식물이죠. 당귀의 주산지는 일본과 중국이지만 우리나라에서도 전국적으로 많이 재배를 하는 식물이기도 합니다. 그중에서도 황해도의 곡산과 강원도의 영월, 경북의 순흥산이 당귀의 질이 높아 유명한 산지로서 알려져 있습니다. ● 당귀 성분 당귀의 성분을 보자면 한약재 중 보혈제의 대표적인 생약으로 뿌리는 피라노쿠마린계인 데쿠르시놀, 데쿠르신과 나다케네틴,움벨리페론, 베타-시토스테롤 및 기타 수용성 불휘발성 결정물질을 함유하고 있고, 과실에는 데쿠르시놀, 이소-임.. 2018. 1. 1.
구기자 효능 및 성분, 활용 역사 이야기 구기자 효능 및 성분, 활용 역사 이야기 안녕하세요. 오늘 알아보는 건강 식재료 이야기는 가지과의 영어명, CHINESE MATROMONY VINE. 이라 불리는 구기자 입니다. 구기자는 활엽 관목으로 더러는 변형가시가 있는. 자색의 꽃이 아름다운 식물이죠. 과실은 장과이며 넓은 타원형 모양을 가지고 있으며 가을에 열매를 맺는 식물입니다. 구기자는 이 과실을 구기자라 칭하는 것이며 잎은 구기엽, 줄기의 껍질은 구기라고 하여 줄기와, 뿌리, 잎, 열매 모두를 약용으로 쓰는 약재입니다. 구기자 맛 구기자는 맛이 달고 쓰며 약성은 평범한 편에 독이 없는 약재입니다. 구기자는 우리나라 민가 근처 뿐만 아니라 야생도 하고 재배도 하는 식물이며 중국과 일본 등지에도 많이 자라나고 있습니다. ● 구기자 효능 및 성분.. 2017. 12. 30.
결명자 효능 및 결명자차 음용 이야기 :) 결명자 효능 및 결명자차 음용 이야기 :) 안녕하세요. 오늘 알아보는 식재료 건강이야기는 눈에 좋은 차로 많이들 음용하시는 결명자, 이야기입니다 :) 결명자의 열매는 꼬투리 모양으로 생겼으며 황색, 혹은 갈색의 종자를 말려 약재로 차로 음용하는 식물이죠. 원산지는 북아메리카로 우리나라에서는 농가에서 재배하고 산에서도 많이 보이는 식물 중 하나입니다. (영어명은 Cassiae semen) 결명자 성분 결명자의 성분은 에모딘, 옵투신, 옵투시폴린, 토라크리손, 크리소파놀, 아우란티오옵투신, 알로에에모딘, 단백질 등이 들어있고, 이 중 에모딘이란 성분은 완화작용이 있다고는 밝혀졌지만 아직 그 기재에 대해서는 밝혀지지 않았습니다. ■ 또한 흔히들 야맹증과 녹내장 등, 눈과 관련된 질환에도 많이 사용하는데 이 역.. 2017. 12. 29.

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