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식재료 건강이야기

자몽 효능 6가지 / 자몽의 효능과 좋은 자몽 고르는 방법 안녕하세요 :) 오늘은 자몽의 효능과 자몽에이드 만드는 법을 들고 왔습니다. 어제.... 유기견 백구 이야기 올렸는데 ㅜㅜ 전라남도 목포 용당부두 근처 계신 분 혹시라도 이 글 보신다면 밥이랑 물 한번만 부탁드려요. 자몽 이야기 시작할께요!! - 자몽은 최근 커피 전문점이나 티 전문점에서 자주 활용되는 식재료인데요, 피부에는 모공 수축 효과를 가지고 있는 과일중의 하나입니다. 효능 잘 기억하시고, 여러모로 활용하기 좋은 식품이니 유용하게 쓰시길 바랄께요. 먼저 자몽의 특징을 살펴보자면 감귤류에 속하는 열매로 원산지는 서인도제도의 자메이카로 여겨집니다. 과즙이 풍부하고 맛은 신맛과 단맛, 쓴 맛을 함유하고 있어요. 하루에 반개만 먹어도 그 날 필요한 비타민 C를 모두 섭취할 수 있으며, 감기예방과 피로회복.. 더보기
다리잘린 백구 진돗개 유기견 (목포해안부둣가에서 발견했어요) 17/04/11 오늘은 생활정보 이야기 대신 어제, 전라남도 용당부두 성우해운 근처에서 일하는 친구의 제보로 글 올립니다. 앞다리가 깊숙히 잘려 걷지 못하는 진돗개 백구인데 하루종일 자동차 밑에 앉아있다고 합니다. 친구말로는 몇 일을 굶었는지 힘도 없고, 꼼짝도 않고 앉아있기만 한다네요. 주변은 컨테이너 박스와 화물밖에 없는 허허벌판이고, 아주 멀리 차를 타고 나가야지만 그나마 사람사는 곳 같은 곳이 있다고 하는데... 백구가 길 잃고 들어왔다가 컨테이터 박스나 화물에 다리가 잘린 것 같습니다. 정확한 주소는 전남 목포 영암군 삼호읍 용당리 646-1 입니다. (용당부두 성우해운 앞) 가깝게 계신분들이 있을까 모르겠습니다. 저도 서울이라 갈 수가 없어 안타까운 마음뿐인데... 혹여나 글 보신 분들이 계신다면 밥과 물이라.. 더보기
토란의 효능 / 토란 효능 / 토란국 끓이는 법 안녕하세요 :) 월요일 잘들 보내셨나요?? 간간히 보이는 풍경을 보면 벚꽃이 많이 핀 것 같아 힘든 출퇴근길이 그나마 위로가 되는 것 같습니다. 오늘 알아볼 식재료는 우리네 반찬, 음식에 자주 사용되는 식재료, '토란' 입니다. 토란은 고온 다습지를 좋아하고 추위에 약한 식물인데요, 열대성 식물이라 날씨가 충분히 따뜻해져야 재배가 가능합니다. 4월 중순 이후에 파종하는 것이 좋고, 이제 슬슬 토란의 파종 시기가 다가오고 있습니다. 또한, 토란은 '토련'이라고도 하는데요, 열대 아시아가 원산지이며 채소로 널리 재배되고 있습니다. 대부분 땅속 줄기의 알줄기를 식용하고, 재배는 비교적 쉬운 것이 토란의 특징 중 하나입니다. 분포지를 보자면 한국, 인도, 인도네시아, 말레이시아 등지에 분포하고 있습니다. 토란의.. 더보기
앵두나무효능 6가지 / 앵두열매 / 앵두효소 만들기 안녕하세요 :) 오늘은 앵두나무효능과 앵두열매의 효능, 간단한 앵두꽃 이야기 정보를 올려봅니다. 앵두는 양도라고도 하는 앵두나무의 열매인데요, 우리가 이 앵두를 언제부터 먹기 시작하였는지는 알 수 없으나 '제민요술' 이라는 책을 보면, 재배의 기록이 나오는 것으로 미루어 보아 우리나라도 일찍부터 식용하였다고 추측됩니다. >>우리나라의 문헌으로는 고려시대의 '포은집'에 등장하고 있습니다. 앵두는 빛이 곱고 맛이 달고 새콤하긴 하지만 요새 젊은 사람들은 그렇게 많이 찾지는 않는 식재료인데요, 앵두열매는 화채를 만들어 먹거나 과편으로 만들어 먹어도 괜찮은 음식이니 한번쯤 앵두를 활용해서 드셔보셔도 좋을 것 같아요 :) :: 앵두 성분 :: 앵두의 주요 성분을 보자면 단백질과 지방, 섬유소와 칼슘, 유기산과 안.. 더보기
대추의 효능 6가지 / 대추차 효능/ 대추차 만들기 안녕하세요 :) 즐거운 금요일 보내고 계신가요? 오늘은 평소 음식에 많이 활용되는 음식인 '대추'에 대한 정보를 들고 왔습니다. 대추는 조, 또는 목밀이라고도 하는데요 타원형이며 빨갛게 익은 후에는 단 맛이 강한 열매입니다. 열매는 그냥 먹어도 되지만 다들 자주 드시는 말린 대추로 과자, 요리 등에 많이 쓰입니다. 이 뿐만 아니라 대추차와 대추술, 대추죽으로도 많이 쓰이구요. :: 좋은 대추 구매하는 법 :: 대추를 구입할 때에는 껍질이 깨끗한지, 윤은 많이 나는지 겉 표면의 윤기를 보고 구매하는 것이 좋고, 보관일은 약 7일정도 가능한데 냉동으로 얼려서 보관하면 좀 더 오래 보관이 가능합니다. 대추의 효능, 대추차 효능에 대해서 알아볼까요?? 1) 불면증 해소에 도움이 됩니다. 대추의 단맛은 정신적 스.. 더보기
오미자차 효능 8가지 / 오미자차 만드는 법 안녕하세요 :) 오늘은 오미자, 오미자차 효능과 오미자에 대해 간단하게 알아보는 시간을 갖도록 할께요. 오미자는 지름 약 1cm 의 공 모양을 하고 있는 붉은 빛깔의 열매인데요, 속은 붉은 즙을 함유 하고 있습니다. 오미자가 왜 오미자인지는 많이들 아실테지만 설명을 하자면 단맛과 신맛, 쓴맛과 짠맛, 매운맛의 다섯가지 맛이 난다고 하여 오미자이고, 그중에서도 오미자는 신맛이 가장 강합니다. 오미자의 성분 :: 시잔드린, 고미신, 시트럴, 사과산, 시트르산 등 오미자차의 효능에 대해 알아볼까요? 1) 폐 기능을 강하게 하고 진해 거담 작용의 효능이 있습니다. 오미자는 다양한 효능을 지니고 있는데요, 그 중 가장 대표적인 것이 인체 호흡에 좋은 영향을 끼친다는 것 입니다. 오미자의 시잔드린이 그 역활을 하는.. 더보기
바질 효능 7가지와 바질 이야기 + 원산지 :) 안녕하세요 : ) 점심식사 맛있게 하셨나요 ? 오늘 올려보는 식재료 정보의 주인공은 '바질' 입니다. 바질은 이탈리아 음식점에서는 자주 사용되는 식재료인데, 최근에는 우리나라에서도 식재료로 많이 이용되고 있습니다. 혹 바질의 원산지를 알고 계시나요 ? 이탈리아 음식에 많이 활용되는데 의외로 그 원산지는 바로 동아시아입니다. 또한, 바질은 민트과에 속하는 1년생 식물로서 이탈리아 및 프랑스 요리에 많이 사용되고요. 잎이나 줄기는 말려서 요리의 향신료로 쓰이는데 그 향의 기름은 음료 및 비누의 향기를 내는데 많이 활용됩니다. 추가로 바질은 오시멘, 알파피넨의 성분을 함유하고 있고, 설사나 변비, 월경불순 등의 약재로도 사용합니다. 재배지를 보자면 동남아시아를 포함하여 일본, 유럽, 아메리카 등 세계 각지에서.. 더보기
키위 효능 8가지/ 키위 비교 / 키위에 대하여 (참다래 + 골드키위 + 칼로리) 안녕하세요 :) 오늘은 키위의 효능과 키위를 활용한 요리, 키위의 원산지 및 칼로리 등에 대해 알아보겠습니다. 저는 예전부터 키위를 참 좋아했는데요, 그 중에서도 골드키위 킬러일 만큼 자주 찾는 과일 중의 하나가 키위입니다. 키위는 다래과 과수이며, 원산지는 중국 양자강 연안이라고 하는데요, 의외의 원산지이죠? 20세기 들어 중국에서 뉴질랜드로, 키위는 전파되었고 개량을 거듭한 결과 오늘날과 같은 모양의 키위가 되었다고 합니다. 또한, 열매 형태가 갈색 털로 덮여 있어 뉴질랜드에 서식하는 '키위'라는 새를 닮아 키위라는 이름이 붙여졌고, 우리나라에서는 이를 참다래, 혹은 양다래라고 부르기도 합니다. 또 키위라는 이름을 좀 더 파헤쳐보자면 뉴질랜드에 서식하는 키위새는 원시적인 새 인데요, 날개는 없고, 털.. 더보기
바나나 효능 9가지와 바나나 이야기 :) (바나나 기원,원산지) 안녕하세요 :) 오늘 업데이트 정보는 바나나의 효능과 바나나의 기원, 원산지, 요리 활용법입니다. 먼저 바나나의 원산지부터 시작해볼까요. 바나나는 열대 아시아를 원산지로 두고 있는 과일인데요, 열매는 장과에 속하며, 계단 모양으로 달립니다. 날 것을 그대로 먹는 품종이죠. 바나나의 기원은 대략 기원전 5천년 전부터 말레이 반도 부근에서, 무사 아쿠미나타 종을 중심으로 하여 바나나 재배가 시작되었다고 해요. 이에 원주민의 교류에 의해 동서로 전파되었고, 현재는 수백 품종에 이르는 국제적인 과수가 되었습니다. 특히 바나나는 아열대의 10도 이상 되는 지방에서 많이 재배하는데요, 이 때 바나나의 재배 조건은 땅이 깊고, 부드러우며 물이 잘 빠져야 잘 자랄 수 있다고 해요. 바나나의 효능 1) 나트륨 배출에 도.. 더보기
알로에의 효능 6가지 / 알로에 이야기 / 알로에 활용요리 안녕하세요 :) 주말 즐겁게 보내셨나요? 오늘은 알로에의 효능과 알로에 활용 요리법, 알로에 간단 이야기에 대해서 정보 올려봅니다. :: 알로에는 언제부터 ? :: 알로에는 고대 이집트 왕조 시대부터 이용되었으며, 알렉산더 대왕은 전쟁 시 병사들의 질병을 막기 위해 알로에를 사용한 것으로 유명합니다. 그리고, 알로에 잎은 운반하기가 어려워 여러가지 제품으로 만들어 사용했으며 의학의 시초라 할 수 있는 히포크라테스도 알로에를 임상치료제로 활용하기도 하였습니다. :: 알로에 전파 시기 :: 알로에가 동양에 전파된 것은 알렉산더 대왕의 페르시아 원정을 통해 실크로드를 지나가게 되고, 이에 중국으로 전해진 후 중국을 통해 한국과 일본으로 전해진 것으로 추측됩니다. + 알로에를 활용하는 방법중에는 알로에 겔 분말.. 더보기